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Curtido Salvadoreño (Salade de chou)

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 1 tête de chou, hachée
    • 2 carottes moyennes, râpées
    • 🧅 1 petit oignon, tranché

  • Épices et assaisonnements

    • flocons de piment rouge
    • 1/2 cuillère à café d'origan
    • 🧂 1/2 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de sucre brun

  • Liquides

    • 1 cuillère à café d'huile d'olive
    • 1/4 de tasse de vinaigre
    • 1/2 tasse d'eau

ÉTAPES

1

Lavez-vous soigneusement les mains avec du savon et de l'eau.

2

Blanchissez le chou haché dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis jetez l'eau.

3

Dans un grand bol de mélange, combinez le chou, les carottes râpées, l'oignon tranché, les flocons de piment rouge, l'origan, l'huile d'olive, le sel, le sucre brun, le vinaigre et l'eau.

4

Réfrigérez le mélange pendant au moins 2 heures avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

49

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 10g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, laissez la salade mariner toute la nuit au réfrigérateur.Utilisez des légumes frais et biologiques pour un plat plus sain et plus vibrant.Cette salade accompagne bien les viandes grillées ou comme garniture pour les pupusas.Ajoutez une pression de jus de citron vert avant de servir pour un goût plus acidulé.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.