Préchauffez le four à 250 degrés Fahrenheit (120 degrés Celsius). Graissez un plat de cuisson de 9x13 pouces.

Dans une casserole, portez à ébullition douce le sucre, le beurre, le cacao en poudre et le sirop de maïs; faites cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe, 1 à 2 minutes. Incorporez l'extrait de vanille.

Versez le maïs soufflé dans un grand bol, ajoutez le mélange de cacao et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Répartissez uniformément dans le plat préparé.

Faites cuire au four préchauffé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange prenne, environ 30 minutes.