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Délicieuses frites au four

Coût $3, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 5 Portions
  • $3

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥔 2 grosses pommes de terre
    • 8 tasses d'eau glacée

  • Assaisonnements

    • 1 cuillère à café de poudre d'ail
    • 1 cuillère à café de poudre d'oignon
    • 🧂 1/4 cuillère à café de sel
    • 1 cuillère à café de poivre blanc moulu
    • 1/4 cuillère à café de quatre-épices
    • 1 cuillère à café de flocons de piment fort

  • Autres

    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale

ÉTAPES

1

Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.

2

Brossez les pommes de terre et coupez-les en lanières de 1,25 cm.

3

Plongez les lanières de pommes de terre dans l'eau glacée, couvrez et laissez refroidir pendant 1 heure ou plus.

4

Préchauffez le four à 245°C.

5

Retirez les pommes de terre de l'eau et séchez-les soigneusement.

6

Mettez la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel, le poivre blanc, le quatre-épices et les flocons de piment dans un sac en plastique.

7

Ajoutez les pommes de terre dans le mélange d'épices.

8

Enduisez les pommes de terre d'huile végétale.

9

Placez les pommes de terre dans un plat de cuisson peu profond antiadhésif.

10

Couvrir de papier aluminium et placer au four préchauffé pendant 15 minutes.

11

Retirez le papier aluminium et continuez la cuisson à découvert pendant 15 à 20 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en retournant les frites de temps en temps pour qu'elles brunissent de tous les côtés.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

144

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 27g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Le fait de refroidir les pommes de terre dans de l'eau glacée aide à éliminer l'excès d'amidon, rendant les frites plus croustillantes.Pour des saveurs uniformes, assurez-vous que les pommes de terre sont bien enrobées du mélange d'épices avant la cuisson.Utilisez un plat de cuisson antiadhésif ou recouvrez-le de papier sulfurisé pour éviter qu'il ne colle.Pour une saveur supplémentaire, saupoudrez les frites d'herbes fraîchement hachées comme du persil avant de servir.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.