Placez 1 tasse plus 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, de la farine à pain, du sucre blanc, 1 cuillère à café de sel et de la levure sèche active dans le bol d'une machine à pain. Sélectionnez le cycle pizza ; appuyez sur Démarrer.

Mélangez l'ail écrasé avec 1/3 de tasse d'huile d'olive dans un petit bol. Laissez reposer afin qu'il infuse, environ 30 minutes.

Combinez le fromage Parmesan, le persil, la poudre d'oignon et les herbes de Provence dans un autre petit bol.

Préchauffez le four à 425 degrés F (220 degrés C). Graissez une grande plaque à rebords avec de l'huile d'olive.

Dégonflez la pâte et retournez-la sur la plaque à biscuits. Étirez doucement la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/2 pouce, en utilisant vos doigts pour faire des petites cavités qui retiendront les garnitures.

Versez le mélange d'ail et d'huile sur la pâte et étalez-le uniformément sur la pâte et les bords avec vos mains. Saupoudrez uniformément le mélange de fromage Parmesan par-dessus. Saupoudrez la pâte de sel et de poivre noir fraîchement moulu.

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que ce soit doré, de 20 à 25 minutes. Retirez du four et transférez de la plaque de cuisson à une grille.