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Muffins aux pommes adaptés aux diabétiques

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • Vaporisateur de cuisson à l'huile végétale
    • 🌾 1 ⅔ tasses de farine tout usage
    • 2 ½ cuillères à café de poudre à pâte
    • 1 cuillère à soupe d'édulcorant au stévia
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel de mer
    • ¼ cuillère à café de muscade
    • 🥛 ⅔ tasse de lait écrémé
    • 🥚 1 œuf, légèrement battu
    • ¼ tasse de margarine allégée en calories, fondue
    • 🍎 1 tasse de pomme hachée

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 400°F (200°C). Préparez 12 moules à muffins avec un spray de cuisson.

2

Mélangez la farine, la poudre à pâte, la stévia, la cannelle, le sel de mer et la muscade dans un grand bol.

3

Battez ensemble le lait écrémé, l’œuf et la margarine dans un autre bol; ajoutez-les au mélange de farine et remuez juste jusqu'à ce que le mélange sec soit humidifié.

4

Incorporez délicatement la pomme hachée dans la pâte. Répartissez la pâte dans les moules à muffins préparés.

5

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus soient légèrement dorés, environ 25 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

98

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 17g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez des pommes fraîches et sucrées comme Honeycrisp ou Fuji pour un résultat plus savoureux.Laissez refroidir les muffins avant de les retirer du moule pour éviter qu'ils ne s'effritent.Pour rendre la recette encore moins riche en glucides, essayez de remplacer le lait écrémé par du lait d'amande non sucré.Conservez les muffins dans un récipient hermétique pendant 3 jours maximum à température ambiante ou congelez-les pour une conservation prolongée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.