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Muffins à la banane et aux noix pour régime

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 12 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de farine tout usage
    • ½ tasse de farine de blé entier
    • ¾ tasse d'édulcorant granulaire au sucralose (comme Splenda®)
    • 1 ¼ cuillères à café de poudre à pâte
    • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
    • 1 cuillère à café de cannelle moulue

  • Ingrédients humides

    • 🥚 2 blancs d'œufs
    • 🍌 1 tasse de banane écrasée et mûre
    • ¼ tasse de compote de pommes

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou garnissez-le de caissettes en papier.

2

Dans un grand bol, mélangez ensemble la farine, l'édulcorant, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la cannelle.

3

Dans un autre bol, mélangez les blancs d'œufs, la banane écrasée et la compote de pommes. Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient juste mélangés.

4

Remplissez les empreintes de muffins préparées aux trois quarts.

5

Faites cuire au four pendant 15 à 18 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'il est légèrement touché.

6

Laissez refroidir les muffins dans le moule sur une grille avant de les retirer.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

77

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 17g
    Glucides
  • 0g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une variation de goût, essayez de remplacer la compote de pommes ordinaire par de la compote de mangue-pêche.Ces muffins sont excellents pour les diabétiques car ils n'utilisent pas de sucre traditionnel.Évitez de trop mélanger la pâte pour que les muffins restent légers et moelleux.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.