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Gaspacho au Persil

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 🍅 6 tomates moyennes mûres, finement hachées
    • 🥒 2 concombres, pelés et finement hachés
    • 🧅 1 oignon, finement haché
    • 1 poivron vert, finement haché
    • 1 poivron jalapeno, épépiné et haché finement

  • Assaisonnements et épices

    • 🍋 1 gros citron, pressé
    • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
    • 2 cuillères à café d'huile d'olive
    • 🧂 1 cuillère à café de sel casher
    • ½ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ¼ de tasse de persil frais haché

ÉTAPES

1

Dans un grand bol, mélangez les tomates, le concombre, l'oignon, le poivron et le poivron jalapeno. Assaisonnez avec du jus de citron, du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.

2

Dans un blender ou un robot culinaire, mixez la moitié du mélange jusqu'à obtenir une texture lisse.

3

Remettez le mélange mixé dans le bol, ajoutez le persil haché et mélangez bien.

4

Couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure avant de servir.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

58

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 11g
    Glucides
  • 2g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez les tomates et les concombres les plus frais pour une meilleure saveur.Ajustez la quantité de jalapeno pour contrôler le niveau de piquant.Bien refroidir la soupe améliore sa saveur.Si vous préférez une texture plus lisse, mixez tout le mélange.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.