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Dim Sum Raviolis Asiatiques

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Garniture

    • 🐖 450 grammes de porc haché
    • 🧅 1 gros oignon, haché
    • ½ botte de coriandre, hachée
    • ½ cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés
    • 2 cuillères à café de pâte de curry rouge
    • ½ cuillère à café de garam masala
    • ½ cuillère à café de poudre de chili
    • ¼ cuillère à café de poudre d'oignon
    • 🧄 ¼ cuillère à café de poudre d'ail

  • Pâte

    • 🌾 1 tasse de farine tout usage
    • 💧 ¼ tasse d'eau au besoin

  • Sauce pour tremper

    • 🥜 3 cuillères à soupe de beurre d'arachide
    • ½ cuillère à café de piment de Cayenne
    • 🍬 1 cuillère à café de sucre blanc
    • 1 cuillère à café d'huile végétale

ÉTAPES

1

Mélangez le porc, l'oignon, la coriandre, les flocons de piment rouge, la pâte de curry rouge, le garam masala, la poudre de chili, la poudre d'oignon et la poudre d'ail dans un bol; mélangez bien et réservez.

2

Placez la farine dans un autre bol. Ajoutez progressivement de l'eau au besoin jusqu'à obtenir une pâte molle. Roulez des boules de pâte de la taille d'une noix en cercles fins pour faire des enveloppes.

3

Remplissez chaque enveloppe avec environ 1 cuillère à soupe de mélange de porc. Humidifiez les bords de l'enveloppe, pliez-la en deux et scellez-la pour former une forme de demi-lune.

4

Placez les dumplings dans un panier-vapeur au-dessus de 2,5 cm d'eau bouillante, couvrez et faites cuire à la vapeur jusqu'à ce que la pâte devienne brillante, environ 10 minutes.

5

Mélangez le beurre d'arachide, le piment de Cayenne, le sucre et l'huile végétale dans un bol allant au micro-ondes. Faites cuire pendant 30 secondes à puissance maximale et remuez. Servez la sauce avec les dumplings.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

344

Calories

  • 20g
    Protéines
  • 26g
    Glucides
  • 18g
    Graisses

💡 Astuces

Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des enveloppes de dumplings prêtes à l'emploi.Ajustez le niveau d'épices de la garniture et de la sauce en ajoutant plus ou moins de poudre de chili et de piment de Cayenne.Les dumplings restants peuvent être réchauffés à la vapeur pendant 5 minutes.Essayez de frire ou d'ajouter des dumplings cuits à la vapeur dans un bouillon clair pour une variante.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.