CookPal AI
recipe image

Galettes de crabe de Dorsey's Fish & Oyster House

Coût $15, économiser $25

Source: Recommended by CookPal

  • 6 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Assaisonnements

    • 1 ½ cuillères à café de Old Bay Seasoning™
    • 1 cuillère à soupe de persil séché
    • 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
    • ¼ de cuillère à café de sauce Worcestershire

  • Ingrédients secs

    • 2 cuillères à soupe de mélange à biscuits

  • Ingrédients humides

    • 🥚 2 cuillères à soupe de mayonnaise
    • 1 œuf, battu

  • Ingrédient principal

    • 1 livre de chair de crabe

  • Pour la friture

    • 2 litres d'huile végétale pour la friture

ÉTAPES

1

Mélanger ensemble l'assaisonnement Old Bay™, le mélange à biscuits et le persil dans un bol de taille moyenne. Incorporer la mayonnaise, la moutarde, l'œuf et la sauce Worcestershire aux ingrédients secs. Ajouter délicatement la chair de crabe. Former le mélange en 6 à 8 boules.

2

Chauffer 2,5 cm d'huile dans une grande poêle à fond épais à 365°F (185°C). Placer les boules dans la poêle et les aplatir légèrement avec une spatule. Retourner les galettes de crabe après 3 minutes, ou lorsque la galette est dorée d'un côté. Continuer à frire jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutter sur du papier absorbant.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

295

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 2g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez de la chair de crabe fraîche pour la meilleure saveur.Assurez-vous que l'huile atteint la bonne température pour éviter que les galettes de crabe ne soient grasses.Ajoutez du persil supplémentaire ou d'autres herbes fraîches pour une saveur améliorée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.