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Arroz con Gandules facile

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Légumes

    • 2 poivrons verts, coupés en dés
    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 6 gousses d'ail, hachées finement
    • 1 bouquet de coriandre, finement haché

  • Huiles

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Produits en conserve

    • 🍅 1 boîte (425 g) de sauce tomate
    • 2 boîtes (425 g) de pois d'Angole, égouttés

  • Épices et assaisonnements

    • 1 sachet (7 g) d'assaisonnement espagnol

  • Céréales

    • 🍚 3 tasses de riz brun non cuit

  • Liquides

    • 💧 6 tasses d'eau bouillante

ÉTAPES

1

Placez les poivrons verts, l'oignon, l'ail et la coriandre dans un blender ou un robot culinaire, puis mixez pour créer le sofrito. Conservez tout excédent de sofrito dans un récipient hermétique pour une utilisation future.

2

Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande casserole, puis faites cuire 6 cuillères à soupe du sofrito pendant 3 à 4 minutes pour libérer les saveurs.

3

Ajoutez une boîte de sauce tomate et le sachet d'assaisonnement espagnol. Mélangez bien.

4

Incorporez 3 tasses de riz brun non cuit et mélangez délicatement jusqu'à ce que le riz soit uniformément enrobé du mélange.

5

Ajoutez les pois d'Angole égouttés et incorporez l'eau bouillante. Couvrez avec du papier aluminium et un couvercle, réduisez le feu à un frémissement, et laissez cuire pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

237

Calories

  • 7g
    Protéines
  • 42g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Préparez plus de sofrito et congelez-le pour une utilisation rapide dans des recettes futures.Si vous ne trouvez pas de pois d'Angole, remplacez-les par des haricots rouges ou des haricots noirs.Assurez-vous que la casserole est bien scellée pendant la cuisson à feu doux pour préserver la vapeur et cuire le riz uniformément.Pour une saveur plus épicée, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge au sofrito.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.