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Côtes de bœuf au four faciles

Coût $20, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 3 Portions
  • $20

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍖 900 grammes de travers de bœuf

  • Ingrédients pour la sauce

    • 🍷 180 millilitres de vin rouge
    • 120 millilitres d'huile d'olive
    • 🧂 80 millilitres de sauce soja
    • 🍯 60 millilitres de cassonade
    • 🌾 30 grammes de farine tout usage
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 1 pincée de curry en poudre

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients. Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.

2

Placez les côtes dans une grande casserole et remplissez-la d'eau jusqu'à ce qu'elles soient couvertes. Portez à ébullition et faites cuire jusqu'à ce que la viande ne soit plus rose, environ 20 minutes. Égouttez.

3

Mélangez dans un bol moyen le vin rouge, l'huile d'olive, la sauce soja, le sucre brun, la farine, l'ail et le curry en poudre.

4

Enduisez généreusement les côtes de sauce et disposez-les sur une plaque de cuisson.

5

Faites rôtir au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 30 minutes. Versez le reste de la sauce sur les côtes à mi-cuisson.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

1077

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 92g
    Graisses

💡 Astuces

Vous pouvez remplacer le vin rouge par du jus de raisin ou du bouillon de bœuf pour une version sans alcool.Recouvrez la plaque de cuisson de papier aluminium pour un nettoyage facile.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne des côtes atteint 63°C pour une consommation sûre.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.