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Dinde Facile pour Débutants avec Farce

Coût $25, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 220 Min
  • 12 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Protéines

    • 🦃 12 livres de dinde entière

  • Liquides

    • 💧 1 ½ tasses d'eau
    • 🧴 2 cuillères à soupe d'huile végétale

  • Graisses et Huiles

    • 🧈 5 cuillères à soupe de beurre, divisées

  • Boulangerie

    • 🍞 1 sachet (6 onces) de mélange pour farce sèche
    • 🍞 4 tranches de pain blanc grillé, déchirées en petits morceaux

  • Légumes

    • 🥬 1 tasse de céleri haché
    • 🧅 ¼ tasse d'oignon haché

  • Assaisonnement

    • 🧂 Sel et poivre noir moulu au goût

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 degrés F (175 degrés C).

2

Retirez et jetez les abats. Séchez la dinde avec du papier absorbant. Placez la dinde dans un plat de cuisson peu profond.

3

Portez l'eau et 4 cuillères à soupe de beurre à ébullition dans une casserole moyenne. Incorporez le mélange pour farce, couvrez, retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes.

4

Pendant que la farce repose, faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante dans une casserole moyenne à feu moyen. Ajoutez le céleri et l'oignon; faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres, de 5 à 7 minutes.

5

Ajoutez le céleri et l'oignon à la farce. Mélangez les morceaux de pain grillé et assaisonnez avec du sel et du poivre.

6

Remplissez légèrement la cavité corporelle et cervicale de la dinde avec la farce. Frottez l'extérieur de la dinde avec de l'huile végétale et couvrez légèrement de papier aluminium.

7

Faites rôtir la dinde dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse atteigne 180 degrés F (85 degrés C) et que l'intérieur de la farce atteigne 165 degrés F (70 degrés C), environ 3 heures et demie à 4 heures. Retirez le papier aluminium pendant les 30 dernières minutes de cuisson pour faire dorer la dinde.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

835

Calories

  • 95g
    Protéines
  • 16g
    Glucides
  • 40g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous de vérifier la température de cuisson de la dinde avec un thermomètre pour des raisons de sécurité.Laissez reposer la dinde au moins 20 minutes après la cuisson pour un meilleur goût et une découpe plus facile.Utilisez un mélange de farce supplémentaire pour cuire séparément si désiré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.