Versez le popcorn dans un grand bol.

Dans une casserole, combinez le sucre brun, le lait concentré sucré, le sirop de maïs, le beurre et l'extrait de vanille à feu moyen. Faites cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbons indique 234°F (112°C), environ 5 minutes.

Versez le mélange de caramel sur le popcorn et remuez pour bien enrober.

Scoop une partie du mélange de popcorn sur un morceau de film plastique. Rassemblez et torsadez le film plastique pour former une boule. Placez la boule de popcorn sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Répétez avec le reste du mélange.