Préchauffez le four à 350°F (175°C).

Versez le mélange à gâteau dans un grand bol. Ajoutez l'œuf et l'huile ; mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Le mélange sera légèrement sec. Réservez une tasse pour le topping, et étalez le reste dans un moule de 9x13 pouces non graissé.

Faites cuire au four pendant 15 minutes dans le four préchauffé. Mettez de côté pour refroidir.

Pendant ce temps, dans un bol moyen, battez le fromage à la crème avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une consistance lisse. Étalez uniformément le mélange sur la croûte cuite.

Émiettez le mélange réservé du mélange à gâteau sur le dessus.

Faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires dans le four préchauffé, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que le dessus soit légèrement doré.