Enveloppez la pâte de haricots rouges dans du papier aluminium et placez-la au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit solide, au moins 1 heure.

Mélangez soigneusement la farine de riz gluant et la poudre de thé vert dans un bol compatible avec le micro-ondes.

Ajoutez l'eau, puis le sucre ; mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Couvrez le bol de film plastique et faites chauffer au micro-ondes pendant 3 minutes 30 secondes.

Sortez la pâte de haricots rouges du congélateur et divisez-la en 8 boules égales.

Retirez le mélange de farine de riz du micro-ondes. Remuez et chauffez à nouveau, couvert, pendant 15 à 30 secondes.

Saupoudrez un plan de travail de fécule de maïs. Roulez environ 2 cuillères à soupe du mélange de farine de riz chaud en boule. Aplatissez la boule et placez une boule de pâte de haricots rouges congelée au centre. Pincez et pressez la pâte autour de la pâte de haricots jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte.

Saupoudrez de fécule de maïs supplémentaire et placez les mochis, côté couture vers le bas, dans des caissettes en papier pour éviter qu'ils ne collent.

Répétez le processus pour faire les mochis restants.