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Muffins Morning Glory faciles

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 12 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 2 tasses de farine tout usage
    • 1 ¼ tasses de sucre blanc
    • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
    • 2 cuillères à café de cannelle moulue
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 🥚 3 gros œufs
    • 1 tasse d'huile végétale
    • 2 cuillères à café d'extrait de vanille

  • Ingrédients additionnels

    • 🥕 2 tasses de carottes râpées
    • 🍎 1 pomme - pelée, évidée et râpée
    • ½ tasse de raisins secs
    • ½ tasse de noix de pécan hachées
    • ½ tasse de copeaux de noix de coco non sucrés

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Graissez un moule à muffins de 12 tasses ou garnissez les cavités de caissettes en papier.

2

Mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel dans un grand bol; incorporez les carottes, la pomme, les raisins secs, les noix de pécan et la noix de coco.

3

Battez les œufs, l'huile et la vanille ensemble dans un bol séparé.

4

Incorporez le mélange d'œufs au mélange de carottes jusqu'à ce qu'il soit juste humide.

5

Répartissez la pâte dans les emplacements préparés du moule à muffins, en remplissant chaque cavité aux deux tiers.

6

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les dessus rebondissent légèrement lorsqu'ils sont pressés, environ 20 minutes. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes. Transférez sur une grille pour refroidir complètement.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

421

Calories

  • 5g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 25g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus d'humidité, vous pouvez remplacer la moitié de l'huile par de la compote de pommes non sucrée.Faire griller les noix de pécan avant de les ajouter améliore leur saveur.Si vous n'avez pas de raisins secs, des canneberges séchées sont un excellent substitut.Conservez ces muffins dans un contenant hermétique pour les garder frais jusqu'à 3 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.