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Naan facile

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 12 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Pâte

    • 💧 1 tasse d'eau tiède
    • 2 ½ cuillères à café de levure sèche active
    • 🧂 2 cuillères à soupe de sucre, ou plus selon le goût
    • 🥛 3 cuillères à soupe de lait
    • 🥚 1 œuf battu
    • 🧂 2 cuillères à café de sel, ou selon le goût
    • 🌾 5 ½ tasses de farine à pain, ou autant que nécessaire
    • 🧄 2 gousses d'ail, hachées finement (facultatif)
    • 🧈 ¼ tasse de beurre fondu

ÉTAPES

1

Mélangez l'eau, la levure et le sucre dans un grand bol. Laissez reposer jusqu'à ce que le mélange soit moussu.

2

Incorporez le lait, l'œuf, le sel et suffisamment de farine pour faire une pâte molle. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Placez la pâte dans un bol bien huilé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

3

Dégazez la pâte et pétrissez-la bien. Pour du naan à l'ail, incorporez-y de l'ail à ce stade.

4

Prélevez de petites poignées de pâte de la taille de balles de golf. Roulez-les en boules, couvrez-les d'un linge propre et laissez-les lever jusqu'à ce qu'elles aient doublé de taille.

5

Placez une grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffez le gril du four.

6

Étalez 2 boules de pâte en ovales allongés. Placez-les sur une plaque de cuisson non graissée et faites cuire sous le gril jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, environ 2 minutes. Badigeonnez de beurre des deux côtés et retournez-les. Continuez à griller jusqu'à ce que le deuxième côté soit ferme et doré, 2 minutes de plus. Répétez avec la pâte restante.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

252

Calories

  • 8g
    Protéines
  • 43g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Pour un goût d'ail plus prononcé, utilisez de l'ail rôti au lieu d'ail cru haché.Le beurre peut être remplacé par du ghee pour une saveur indienne plus authentique.Accompagnez ce naan de poulet au beurre ou d'un curry de légumes pour un repas complet.Conservez le naan restant dans un récipient hermétique et réchauffez-le dans une poêle ou au four.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.