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Rôti de bœuf facile à la cocotte-minute

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
    • 1 rôti de bœuf sans os (3 livres), paré
    • 🧂 1 pincée de sel assaisonné, ou au goût
    • 1 pincée de poudre d'oignon, ou au goût
    • poivre noir moulu au goût

  • Liquides

    • 1 boîte (14,5 onces) de bouillon de bœuf
    • 1 ½ cuillère à soupe de sauce Worcestershire

  • Légumes

    • 🧅 1 gros oignon, coupé en 4 quartiers
    • 🥔 4 grosses pommes de terre, pelées et coupées en morceaux de taille à croquer
    • 🥕 4 carottes, pelées et coupées en morceaux de taille à croquer

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Faites chauffer l'huile dans une cocotte-minute à feu moyen-élevé. Faites saisir le rôti de tous les côtés dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bien doré; assaisonnez avec du sel, de la poudre d'oignon et du poivre.

3

Versez le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire; ajoutez l'oignon et fermez le couvercle. Portez la cocotte à pleine pression. Réduisez le feu à doux, en maintenant la pleine pression, et laissez cuire pendant 30 minutes.

4

Utilisez la méthode de décompression rapide pour abaisser la pression. Ajoutez les pommes de terre et les carottes, puis refermez le couvercle; ramenez la cocotte à pleine pression et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires.

5

Utilisez à nouveau la méthode de décompression rapide et transférez le rôti et les légumes dans un plat de service.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

450

Calories

  • 25g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 22g
    Graisses

💡 Astuces

Faites bien dorer la viande pour plus de profondeur de saveur.Utilisez la méthode de décompression rapide avec précaution pour éviter les brûlures à la vapeur.Servez avec du pain frais ou une salade pour un repas complet.Les restes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.