Beurrez un moule à cuisson de 9x13 pouces et préchauffez le four à 350°F (175°C).

Dans un grand bol, combinez le shortening, le sucre brun, la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, la cannelle, le gingembre, la muscade, l'extrait de vanille, la purée de citrouille et les œufs. Mélangez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé et enfournez pendant 25 minutes.