Soupe de courge musquée végétalienne facile
Coût $10, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Portions
- $10
Soupe de courge musquée végétalienne facile
Coût $10, économiser $5
Source: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 6 Portions
- $10
INGRÉDIENTS
Légumes
- 🎃 3 courges musquées - pelées, épépinées et coupées en dés
- 🥔 3 petites pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 🧅 1 oignon, tranché finement
- 🥕 4 carottes, pelées et coupées en dés
- 🧄 1 gousse d'ail, hachée
Liquides
- 4 tasses de bouillon de légumes
- 1 boîte (14 onces) de lait de coco
Épices et Assaisonnements
- 🧂 Sel au goût
- Poivre noir moulu au goût
ÉTAPES
Mélangez la courge musquée, le bouillon de légumes, les pommes de terre, l'oignon, les carottes et l'ail dans une marmite de 5 litres. Couvrez et faites cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la courge en dés soit facilement piquée avec une fourchette.
Retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour bien mélanger la soupe directement dans la marmite.
Ajoutez le lait de coco et réchauffez à feu moyen-élevé jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude. Retirez du feu et assaisonnez avec du sel et du poivre.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
460
Calories
- 9gProtéines
- 83gGlucides
- 15gGraisses
💡 Pour gagner du temps, vous pouvez acheter de la courge musquée pré-pelée et coupée en dés.Pour un apport supplémentaire en protéines, garnissez de pois chiches rôtis.La soupe se congèle bien pendant deux mois, idéal pour la préparation des repas.