Recouvrez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Placez tous les biscuits dans un robot culinaire et mixez-les en miettes fines.

Transférez les miettes de biscuits dans un grand bol. Ajoutez le fromage à la crème et battez avec un mixeur électrique jusqu'à obtenir une pâte molle, en raclant les côtés du bol et les fouets si nécessaire.

Façonnez la pâte en boules d'environ 1 pouce. Placez les boules sur la plaque préparée et réfrigérez jusqu'à ce qu'elles soient fermes, environ 30 minutes.

Placez le chocolat blanc dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes; faites chauffer par intervalles de 1 minute, en remuant après chaque intervalle, jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 3 à 4 minutes.