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Pâtes sans œufs

Coût $2.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portions
  • $2.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 🌾 2 tasses de farine de semoule
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel

  • Ingrédients humides

    • 💧 ½ tasse d'eau tiède, ou plus si nécessaire

ÉTAPES

1

Mélangez la farine de semoule et le sel ensemble dans un grand bol. Ajoutez de l'eau tiède et remuez pour obtenir une pâte ferme ; ajoutez plus d'eau si la pâte semble trop sèche.

2

Formez la pâte en boule et déposez-la sur une surface légèrement farinée. Pétrissez pendant 10 à 15 minutes. Couvrez et laissez reposer pendant 20 minutes.

3

Travaillez avec un quart de la pâte à la fois et gardez le reste couvert, étalez la pâte à une épaisseur de 1/16 de pouce à la main ou à l'aide d'une machine à pâtes. Coupez les pâtes en formes désirées.

4

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, environ 3 à 5 minutes. Égouttez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

301

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 61g
    Glucides
  • 1g
    Graisses

💡 Astuces

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine de semoule lors du pétrissage.Pour plus de saveur, ajoutez des herbes séchées comme de l'origan ou du basilic au mélange de pâte.Coupez les pâtes en différentes formes comme des fettuccine, des tagliatelles ou des feuilles de lasagne pour varier.Pour le stockage, séchez les pâtes avant de les faire bouillir si vous en faites en grande quantité pour une utilisation ultérieure.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.