Dans un grand bol, mélangez le lait, la crème, les jaunes d'œuf, la vanille et le whisky à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Dans un autre bol, fouettez les blancs d'œuf jusqu'à former des pics mous.

Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant à fouetter jusqu'à ce que le mélange soit ferme.

Incorporez délicatement les blancs d'œuf au mélange de jaunes d'œuf, puis versez dans un saladier ou un grand pichet.