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Zosui à l’aubergine et aux œufs

Coût $3.5, économiser $6.5

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 2 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 Œufs 2 pièces
    • 🍚 Riz froid 1 tasse
    • 🍆 Aubergine 1 pièce

  • Assaisonnements

    • Sauce soja 1 cuillère à soupe
    • Bouillon dashi 500 ml
    • 🧂 Sel Une pincée

ÉTAPES

1

Coupez l’aubergine en demi-lunes et trempez-la légèrement dans l’eau.

2

Portez le bouillon dashi à ébullition dans une casserole, ajoutez l’aubergine et faites cuire jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.

3

Ajoutez le riz froid et défaites-le légèrement tout en le faisant cuire.

4

Versez les œufs battus et arrêtez la cuisson lorsqu’ils sont légèrement cuits.

5

Assaisonnez avec de la sauce soja et du sel, puis servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

280

Calories

  • 11g
    Protéines
  • 49g
    Glucides
  • 5g
    Graisses

💡 Astuces

Utiliser un bouillon dashi concentré facilite la préparation.C’est une excellente manière de réutiliser les restes de riz et de réduire le gaspillage.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.