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Pâtes à l'aubergine et à la tomate

Coût $6, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 3 Portions
  • $6

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍆 2 aubergines
    • 🍅 3 tomates
    • 300g de spaghetti

  • Assaisonnements

    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
    • 🧄 2 gousses d'ail (hachées)
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • Persil (haché), quantité au goût

ÉTAPES

1

Coupez les aubergines en morceaux de la taille d'une bouchée, saupoudrez de sel et laissez reposer pendant environ 10 minutes.

2

Pelez les tomates après les avoir blanchies, puis coupez-les grossièrement.

3

Faites cuire les spaghetti selon les instructions sur le paquet.

4

Versez l'huile d'olive et l'ail dans une poêle et faites chauffer à feu doux pour libérer les arômes.

5

Ajoutez les aubergines et faites-les revenir à feu moyen. Ajoutez ensuite les tomates et laissez mijoter légèrement.

6

Ajoutez les spaghetti cuits à la sauce et mélangez rapidement pour bien les enrober.

7

Saupoudrez de persil pour terminer.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

400

Calories

  • 12g
    Protéines
  • 70g
    Glucides
  • 15g
    Graisses

💡 Astuces

N'hésitez pas à ajouter des légumes restants pour personnaliser ce plat.Bien qu'il soit possible de le conserver au réfrigérateur, il est idéal de le consommer le jour même.Utilisez des pâtes sans gluten pour une option adaptée aux restrictions en gluten.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.