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Burrito végétalien au tofu, style fajita

Burrito végétalien au tofu, style fajita

Coût $12, économiser $8

Source: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 5 Portions
  • $12

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 2 cuillères à soupe de margarine végétalienne (comme Earth Balance®)
    • ½ courgette jaune, tranchée finement
    • ½ poivron vert, coupé en dés
    • 🧅 ½ oignon jaune, coupé en dés
    • ½ tasse de poivrons jalapenos en dés
    • 1 paquet (12 onces) de tofu en cubes
    • 3 cuillères à soupe de sauce soja
    • 🧄 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
    • 🌮 5 tortillas de farine
    • 2 cuillères à soupe de crème sure végétalienne

ÉTAPES

1

Faites fondre la margarine dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez la courgette, le poivron, l'oignon et le jalapeno. Laissez mijoter jusqu'à obtenir la cuisson désirée, de 5 à 10 minutes.

2

Ajoutez le tofu en cubes. Faites cuire et remuez jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, environ 2 minutes.

3

Ajoutez la sauce soja et la poudre d'ail; faites cuire environ 5 minutes de plus.

4

Enveloppez les tortillas dans une serviette en papier humide et chauffez-les au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à ce qu'elles soient molles, environ 30 secondes.

5

Étalez une fine couche de crème sure végétalienne sur chaque tortilla. Ajoutez le mélange de tofu et de légumes et roulez, façon burrito.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

357

Calories

  • 13g
    Protéines
  • 45g
    Glucides
  • 14g
    Graisses

💡 Pour une version plus épicée, ajoutez plus de poivrons jalapenos ou une pincée de flocons de chili.Utilisez des tortillas de blé entier pour plus de fibres.Ajoutez des tranches d'avocat ou de la salsa fraîche pour plus de saveur.Pour la préparation des repas, enveloppez bien les burritos et conservez-les au réfrigérateur; réchauffez au micro-ondes pendant environ 1 minute.