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Salisbury Steak familial au bœuf

Coût $8.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 5 Portions
  • $8.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédient principal

    • 1 ¼ livres de bœuf haché extra-maigre

  • Légumes

    • ½ tasse d'oignon doux finement haché
    • 1 petit oignon doux, tranché finement

  • Assaisonnements et condiments

    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
    • Sel et poivre noir moulu au goût
    • ¼ cuillère à café de sel

  • Agents liants

    • ⅓ tasse de chapelure assaisonnée italienne
    • 🥛 3 cuillères à soupe de lait

  • Base de sauce

    • 1 boîte (14 onces) de bouillon de bœuf, divisé
    • 2 boîtes (10,75 onces) de soupe aux champignons

  • Aides culinaires

    • Vaporisateur de cuisson
    • ¼ tasse d'huile végétale
    • ¼ tasse de farine, ou selon besoin

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 350°F (175°C). Préparez un grand plat à gratin avec un spray de cuisson.

2

Mélangez légèrement le bœuf haché, 1/2 tasse d'oignon, la chapelure, 3 cuillères à soupe de bouillon de bœuf, le lait et 1/4 de cuillère à café de poivre noir dans un bol. Divisez en 5 portions et façonnez en galettes.

3

Assaisonnez la farine avec du sel et du poivre dans une assiette peu profonde. Enrobez légèrement les galettes dans la farine.

4

Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Faites frire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 3 à 5 minutes par côté. Égouttez sur du papier absorbant.

5

Combinez le bouillon de bœuf restant, la soupe aux champignons, le sel et 1/4 de cuillère à café de poivre noir dans un bol. Remuez jusqu'à consistance lisse.

6

Placez les galettes dans le plat à gratin préparé. Couvrez d'oignon tranché, puis versez le mélange de soupe sur les galettes.

7

Cuisez à découvert dans le four préchauffé jusqu'à ce que ce soit bien cuit, 45 minutes à 1 heure. Vérifiez la température interne; elle doit atteindre au moins 160°F (70°C).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

516

Calories

  • 31g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 33g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez du bœuf haché maigre pour réduire la teneur en matières grasses tout en conservant la saveur.Servez avec des pommes de terre en purée ou des légumes vapeur pour un repas complet.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.