Mélangez l'assaisonnement italien, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les graines de céleri, le persil, le thym, le basilic, l'origan, le sel, le poivre noir et la feuille de laurier dans un petit bol.

Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les macaronis en forme de coude dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais encore fermes, environ 8 minutes. Égouttez.

Faites chauffer ensemble l'huile d'olive et le beurre dans une grande casserole à feu moyen-élevé. Faites cuire et remuez la carotte, le céleri et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, environ 2 à 3 minutes. Ajoutez l'ail, le poivron vert, le poivron rouge, la courgette et le mélange d'assaisonnements italiens ; remuez pour combiner.

Ajoutez les tomates et leur jus, la sauce tomate, la salade trois haricots, les haricots verts et le bouillon de poulet dans le mélange de légumes assaisonné. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, environ 30 minutes.