Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Faites cuire les poitrines de poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées à l'extérieur. Retirez-les de la poêle et réservez.

Ajoutez le reste d'huile dans la poêle, puis ajoutez les spaghettis cassés. Faites cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que les spaghettis soient dorés. Égouttez l'excès d'huile, puis ajoutez les tomates et l'oignon.

Coupez les poitrines de poulet en dés et remettez-les dans la poêle. Assaisonnez avec du cumin, de la poudre de chili, du sel et du poivre. Versez l'eau, couvrez, et laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les pâtes soient tendres et que l'eau soit absorbée, environ 10 minutes.