Rassemblez tous les ingrédients.

Faites chauffer le babeurre et les figues dans une casserole à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient ramollies, puis laissez refroidir.

Préchauffez le four à 175°C et graissez un moule à tube ainsi qu'un côté d'une feuille d'aluminium.

Tamisez la farine, le sucre, la levure chimique, la noix de muscade, la cannelle et le sel ensemble dans un bol.

Battez les œufs dans un grand bol pendant 1 minute. Ajoutez le mélange de figues refroidi, la chapelure, le beurre fondu, les amandes, la confiture d'orange, le zeste d'orange et l'arôme orange-vanille; battez à faible vitesse pour mélanger.

Incorporez progressivement le mélange de farine tamisée jusqu'à ce qu'il soit juste combiné.

Versez la pâte dans le moule préparé et couvrez avec du papier aluminium graissé.

Enfournez au four préchauffé pendant 1 heure 15 minutes à 2 heures jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et se détache des côtés du moule.