Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C). Graissez des plaques à biscuits.

Dissolvez les cubes de bouillon de bœuf dans l'eau bouillante et réservez.

Dans un grand bol, mélangez la farine de blé entier, la semoule de maïs, la levure de bière et la poudre d'ail. Ajoutez les jaunes d'œufs, puis incorporez progressivement le mélange d'eau de bouillon tout en remuant. Mélangez bien pour former une pâte ferme.

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur une épaisseur de 1/4 de pouce. Découpez des formes désirées à l'aide d'emporte-pièces. Placez les biscuits à un pouce d'intervalle sur les plaques à biscuits.

Faites cuire au four préchauffé pendant 20 minutes, puis éteignez le four et laissez les biscuits à l'intérieur pendant au moins 3 heures ou toute la nuit pour qu'ils durcissent.