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Pancakes moelleux sans gluten

Coût $3.5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 8 Portions
  • $3.5

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients secs

    • 1 tasse de farine tout usage sans gluten
    • ½ cuillère à café de levure chimique sans gluten
    • 🧂 ½ cuillère à café de sel
    • 🧂 ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • Ingrédients humides

    • 🥚 1 gros œuf
    • 1 cuillère à soupe d'huile végétale
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 🥛 ½ tasse de lait froid, ou plus si nécessaire
    • Vaporisateur de cuisson

ÉTAPES

1

Rassemblez tous les ingrédients.

2

Fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.

3

Fouettez l'œuf, l'huile végétale et la vanille dans un deuxième bol jusqu'à ce que le mélange soit bien combiné. Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides en utilisant une cuillère en bois jusqu'à ce que le tout soit incorporé ; la pâte doit encore être grumeleuse.

4

Ajoutez le lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer jusqu'à ce qu'elle épaississe, de 5 à 10 minutes. Ajoutez plus de lait, 1 cuillère à soupe à la fois, si la pâte est trop épaisse.

5

Vaporisez un revêtement antiadhésif sur une plaque chauffante et préchauffez-la à feu moyen-doux.

6

En travaillant par lots, déposez 1 à 2 cuillères à soupe bombées de pâte sur la plaque chauffante pour chaque crêpe. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, environ 3 à 4 minutes. Retournez et faites cuire jusqu'à ce que l'autre côté soit doré, environ 2 à 3 minutes.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

90

Calories

  • 3g
    Protéines
  • 14g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer la pâte quelques minutes pour qu'elle épaississe correctement, ce qui aide à produire des pancakes plus moelleux.Utilisez une plaque chauffante antiadhésive pour réduire le besoin d'excès d'huile ou de spray de cuisson.Ajoutez des fruits frais comme des myrtilles ou des fraises dans la pâte pour plus de saveur et de nutriments.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.