Râpez l'igname japonaise, égouttez bien le tofu, puis mélangez-les dans un grand bol.

Ajoutez les assaisonnements (sauce soja, sel) et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Faites chauffer de l'huile dans une poêle, déposez la pâte en formant des galettes rondes à l'aide d'une cuillère et faites cuire à feu moyen des deux côtés.