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Steaks plat fer infaillibles

Coût $25, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 4 Portions
  • $25

INGRÉDIENTS

  • Principale

    • 2 (1 livre) de steaks plat fer
    • ¼ de tasse de vinaigre balsamique
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 3 cuillères à soupe d'oignons verts finement hachés
    • 🧄 4 gousses d'ail, hachées
    • 1 cuillère à soupe de sauce soja
    • 1 cuillère à café de thym frais haché
    • ½ cuillère à café de moutarde sèche
    • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

ÉTAPES

1

Placer les steaks, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, les oignons verts, l'ail, la sauce soja, le thym, la moutarde et le poivre noir dans un grand sac refermable en plastique. Évacuer l'air excédentaire, sceller le sac et pétrir pour répartir les ingrédients et enrober les steaks. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.

2

Préchauffez le gril à chaleur moyenne-élevée et huilez légèrement la grille. Sortez les steaks du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant 10 minutes.

3

Retirez les steaks du sac et jetez la marinade.

4

Faites cuire les steaks sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir et qu'ils soient roses et juteux au centre, environ 6 à 7 minutes par côté, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée indique 54°C. Retirez les steaks sur une assiette et laissez-les reposer pendant 5 minutes avant de trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

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537

Calories

  • 47g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 36g
    Graisses

💡 Astuces

Laissez reposer les steaks après la cuisson pour conserver leur jus.Pour encore plus de saveur, faites mariner les steaks toute la nuit.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la cuisson est parfaite.Accompagnez d'une portion de légumes grillés pour un repas équilibré.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.