Faites chauffer l'ail écrasé et 2 cuillères à soupe d'huile dans une grande casserole à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à frémir, 1 à 2 minutes. Ajoutez les tomates avec leur jus, les flocons de piment rouge, l'origan, le basilic et le sel. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les linguines à l'ébullition jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes à la morsure, environ 11 minutes; égouttez et maintenez au chaud.

Pendant que les linguines cuisent, faites chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive dans une grande poêle à feu vif. Ajoutez les crevettes et les pétoncles et faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 2 minutes. Retirez du feu.