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Tourtière Canadienne Française

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viandes

    • 450 g de porc haché maigre
    • 225 g de bœuf haché maigre

  • Légumes et Assaisonnements

    • 🧅 1 oignon, haché
    • 🧄 1 gousse d'ail, hachée
    • ½ cuillère à café de thym séché, écrasé
    • ¼ cuillère à café de sauge moulue
    • 🌶 ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
    • ⅛ cuillère à café de clou de girofle moulu

  • Autres

    • 💧 ½ tasse d'eau
    • 🧂 1 ½ cuillères à café de sel
    • 1 (14.1 once) pâte à tarte double croûte, décongelée

ÉTAPES

1

Mélanger le porc, le bœuf, l'oignon, l'ail, l'eau, le sel, le thym, la sauge, le poivre noir et les clous de girofle dans une casserole. Cuire à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu'à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite, environ 5 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

2

Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.

3

Répartissez le mélange de viande dans la croûte à tarte. Couvrir avec la croûte supérieure et pincer les bords pour sceller. Coupez des fentes dans la croûte supérieure pour que la vapeur puisse s'échapper. Couvrez les bords de la tarte avec des bandes de papier aluminium.

4

Cuire au four préchauffé pendant 20 minutes; retirez le papier aluminium et remettez au four. Cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée, entre 15 et 20 minutes. Laissez refroidir 10 minutes avant de trancher.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

405

Calories

  • 18g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Pour une croûte plus croustillante, badigeonnez la croûte supérieure avec un œuf battu avant la cuisson.Vous pouvez préparer la garniture un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur.Servez avec du ketchup, comme il est traditionnel pour la tourtière.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.