Lanières de poulet frites au babeurre
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portions
- $12
Lanières de poulet frites au babeurre
Coût $12, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 4 Portions
- $12
INGRÉDIENTS
Poulet et produits laitiers
- 🍗 680 grammes de blancs de poulet
- 🥛 500 ml de babeurre
Ingrédients secs
- 180 grammes de farine tout usage
- 🧂 1 cuillère à soupe de sel
- 🧄 1 cuillère à soupe de sel à l'ail
- 2 cuillères à café de moutarde en poudre
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
Huile de cuisson
- 500 ml d'huile d'arachide, ou selon besoin
ÉTAPES
Laissez tremper les blancs de poulet dans le babeurre dans un grand bol en verre ou céramique au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
Mélangez la farine, le sel, le sel à l'ail, la moutarde en poudre, le paprika et le poivre noir dans un grand sac en papier brun.
Chauffez l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190°C.
Retirez le poulet du babeurre et secouez légèrement pour enlever l'excès. Plongez le poulet dans la farine assaisonnée; secouez jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Faites frire le poulet par lots dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, croustillant et plus rose au centre, environ 6 à 8 minutes par lot.
Transférez sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir pendant qu'il est encore chaud.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
518
Calories
- 45gProtéines
- 43gGlucides
- 17gGraisses
💡 Astuces
Utilisez un thermomètre pour vous assurer que l'huile atteint 190°C. Cela évite une cuisson excessive ou insuffisante.Pour plus de saveur, marinez le poulet toute la nuit au réfrigérateur.Pour une version plus saine, utilisez un four à air chaud au lieu de la friture.Servez avec des sauces comme de la ranch, de la moutarde au miel ou de la sauce barbecue.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.