Dans une poêle antiadhésive de 10 pouces, faites fondre le beurre à feu moyen et tournez la poêle pour enrober uniformément le fond.

Cassez délicatement l'œuf dans la poêle beurrée et faites cuire jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit opaque et que l'œuf soit assez ferme pour être retourné, environ 1 minute.

Retournez l'œuf, en veillant à ne pas casser le jaune; saupoudrez d'assaisonnement pour tacos et de la moitié du fromage.

Placez doucement la tortilla sur l'œuf et le fromage, et faites cuire pendant environ 1 minute. À l'aide d'une spatule en silicone, retournez l'œuf et la tortilla ensemble.

Saupoudrez le fromage restant sur l'œuf et continuez à cuire jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à votre convenance et que la tortilla soit chaude et croustillante.