Matzo frit
Coût $3.5, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 1 Portions
- $3.5
Matzo frit
Coût $3.5, économiser $8
Source: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 1 Portions
- $3.5
INGRÉDIENTS
Ingrédients principaux
- ½ cuillère à café d'huile végétale
- 💧 2 tasses d'eau chaude
- 2 feuilles de matzo (6 pouces)
- 🥚 2 gros œufs
- 🧂 ⅛ cuillère à café de sel casher
- 🧈 1 cuillère à soupe de beurre, divisée
- 🧂 sel casher au goût
ÉTAPES
Chauffez l'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu doux.
Versez de l'eau chaude dans un bol. Cassez les feuilles de matzo en petits morceaux et faites-les tremper dans l'eau chaude pendant environ 2 minutes.
Fouettez les œufs et ⅛ cuillère à café de sel casher dans un bol séparé. Égouttez le matzo et secouez pour éliminer l'excès d'eau; incorporez le matzo dans le mélange d'œufs.
Versez l'huile chauffée hors de la poêle; placez ½ cuillère à soupe de beurre dans la poêle chaude.
Versez le mélange de matzo et d'œufs dans le beurre chaud; couvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'une galette se forme, environ 10 minutes.
Faites glisser la galette de matzo sur une assiette.
Placez les ½ cuillères à soupe de beurre restantes dans la poêle chaude.
Placez une deuxième assiette sur la galette de matzo et retournez-la, de manière à ce que le côté non cuit soit en dessous.
Faites glisser la galette de matzo dans la poêle avec du beurre chaud; couvrez et faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, environ 8 minutes. Retirez du feu et assaisonnez avec du sel casher.
NUTRIMENTS
Par portion🔥
485
Calories
- 19gProtéines
- 49gGlucides
- 24gGraisses
💡 Astuces
Pour plus de saveur, utilisez des feuilles de matzo assaisonnées ou parfumées.Ajoutez des herbes ou des épices comme du persil ou du paprika au mélange d'œufs pour varier.Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement et réduire la consommation de beurre.
⚠️ Précautions
Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.