Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez le riz non cuit et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, en remuant de temps en temps. Versez l'eau et portez à ébullition. Réduisez le feu à doux, couvrez et laissez cuire environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Pendant que le riz cuit, mélangez la sauce hoisin, la sauce barbecue, le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'ail et le gingembre. Réservez.

Lorsque le riz est cuit, chauffez l'huile de sésame dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-élevé. Lorsqu'elle commence à fumer, ajoutez l'oignon et faites frire jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Ajoutez les carottes et faites cuire pendant environ 1 minute, puis ajoutez le riz et faites sauter pendant environ 2 minutes. Ajoutez le brocoli et les pois ; faites cuire et remuez pendant environ 1 minute.

Poussez tout sur les côtés du wok et cassez les œufs au centre. Brouillez jusqu'à cuisson complète, en essayant d'éviter que l'œuf cru ne se mélange avec tout le reste. Lorsque les œufs sont cuits, incorporez-les au riz.