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Frijoles I

Frijoles I

Coût $10, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 15 Portions
  • $10

INGRÉDIENTS

  • Principal

    • 450 grammes de haricots pinto secs
    • 🧅 2 oignons, hachés
    • 🧄 1 gousse d'ail, émincée
    • 🧂 2 cuillères à café de sel
    • 1 ½ cuillères à café de poivre

  • Autre

    • 🧈 ¾ tasse de beurre
    • 🧀 1 tasse de fromage cheddar râpé

ÉTAPES

1

Faites tremper les haricots pinto toute la nuit dans 1 litre d'eau.

2

Placez les haricots dans une grande casserole et ajoutez de l'eau pour couvrir. Ajoutez les oignons, l'ail, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis laissez mijoter à feu moyen-doux jusqu'à ce que les haricots soient tendres, environ 1 à 2 heures. Ajoutez de l'eau supplémentaire dans la casserole au besoin pour éviter qu'ils ne brûlent.

3

Écrasez les haricots avec un presse-purée et mélangez avec le beurre. Continuez à cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange épaississe et que le beurre soit absorbé. Ajustez les assaisonnements selon votre goût.

4

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Étalez le mélange de haricots dans un plat allant au four de 23x33 cm et parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

224

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 21g
    Glucides
  • 12g
    Graisses

💡 Pour une meilleure texture, évitez de trop cuire les haricots lors du mijotage.Pour rendre le plat plus épicé, vous pouvez ajouter des jalapeños hachés pendant la cuisson.Ce plat se marie bien avec des tortillas ou en accompagnement de viande grillée.