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Frittata du jardin

Coût $8, économiser $12

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 4 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🥚 4 gros œufs
    • 🧂 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 🧂 1/4 cuillère à café de sel
    • 🥔 2 pommes de terre rouges moyennes, non pelées
    • 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
    • 4 tasses de chou frisé italien ou autre variété de chou frisé
    • 🧅 1/4 tasse d'oignon haché
    • 1/2 poivron rouge

ÉTAPES

1

Battez les œufs, le poivre et le sel dans un grand bol; réservez.

2

Faites cuire les pommes de terre au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement molles, mais pas complètement cuites ; puis coupez-les en cubes. Vous pouvez aussi les couper en cubes et les faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement molles, puis égouttez-les.

3

Hachez les légumes restants pendant que les pommes de terre refroidissent. Mélangez les légumes ensemble.

4

Chauffez l'huile dans une poêle antiadhésive de 25 cm. Faites sauter les légumes pendant 5 à 8 minutes ; ajoutez-les aux œufs et mélangez bien.

5

Versez le mélange œufs-légumes dans la même poêle. Faites cuire à feu doux à moyen jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, environ 8 à 10 minutes.

6

Couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris, environ 5 minutes. Assurez-vous que la température interne finale du plat atteigne 160°F (71°C).

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

180

Calories

  • 9g
    Protéines
  • 22g
    Glucides
  • 7g
    Graisses

💡 Astuces

Pour plus de saveur, parsemez un peu de fromage râpé sur le dessus lors des dernières minutes de cuisson.Vous pouvez remplacer le chou frisé par des épinards ou d'autres légumes verts que vous avez sous la main.Assurez-vous que la poêle est chauffée uniformément pour éviter qu'elle ne colle.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum et réchauffés au besoin pour des repas rapides.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.