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Houmous à l'Ail et au Parmesan

Coût $5, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 16 Portions
  • $5

INGRÉDIENTS

  • Base

    • 🧄 1 tête d'ail, le tiers supérieur coupé et jeté
    • 1 cuillère à café d'huile d'olive
    • 🧆 1 boîte (15 onces) de pois chiches, égouttés et rincés
    • ¼ de tasse de tahini
    • 🧀 ¼ de tasse de fromage Parmesan râpé
    • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
    • 🍋 2 cuillères à soupe de jus de citron
    • ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
    • ¼ cuillère à café de cumin
    • 🧂 ¼ cuillère à café de sel

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2

Placez la tête d'ail sur une feuille de papier aluminium. Arrosez l'ail d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre. Enveloppez l'ail dans le papier aluminium et placez-le sur une plaque de cuisson.

3

Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que l'ail soit tendre et rôti, environ 40 minutes. Retirez l'ail du papier aluminium ; laissez refroidir suffisamment pour pouvoir le manipuler, environ 10 à 20 minutes. Retirez les gousses d'ail de leurs peaux.

4

Combinez l'ail rôti, les pois chiches, le tahini, le fromage Parmesan, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir, le cumin et le sel dans un robot culinaire ou un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

79

Calories

  • 2g
    Protéines
  • 5g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec des légumes frais ou du pain pita pour une collation délicieuse.Vous pouvez conserver l'hummus dans un contenant hermétique jusqu'à une semaine au réfrigérateur.Ajustez le jus de citron ou le sel selon votre goût pour une saveur plus personnalisée.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.