Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Faites cuire les pâtes angel hair dans l'eau bouillante, en remuant de temps en temps, pendant environ 1 minute de moins que recommandé, soit 3 à 4 minutes. Réservez 1/4 de tasse d'eau des pâtes. Égouttez les pâtes et remettez-les dans la casserole.

Faites chauffer 1 1/2 cuillères à soupe de beurre et 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces à feu moyen-doux. Ajoutez l'ail et 1/4 de cuillère à café de sel, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute, en veillant à ne pas le brûler. Ajoutez la courgette, la courge jaune, les poivrons shishito et les flocons de piment; faites sauter jusqu'à ce que les légumes commencent à ramollir, 3 à 5 minutes.

Répartissez les légumes sur les côtés de la poêle. Ajoutez le reste du beurre et de l'huile d'olive au centre de la poêle et augmentez le feu à moyen. Lorsque le beurre est fondu, ajoutez les crevettes au centre de la poêle, et les petits pois sur les côtés. Mélangez les crevettes pour les cuire pendant 2 à 3 minutes, puis mélangez avec les légumes. Ajoutez les 1/4 de tasse d'eau de pâtes réservée et portez à ébullition douce, environ 3 minutes. Retirez du feu.