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Poulet General Tao

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 6 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Poulet et Enrobage

    • 🍗 1 kilogramme de blancs de poulet désossés et sans peau, coupés en morceaux de taille à croquer
    • 60 grammes de fécule de maïs
    • 🥚 2 gros œufs
    • 🧂 1 cuillère à café de sel
    • 🌶 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
    • 6 cuillères à soupe de farine tout usage
    • 1 cuillère à café de levure chimique

  • Essentiels pour la Cuisson

    • 1/2 tasse d'huile végétale

  • Sauce

    • 🧅 1/2 tasse d'oignon vert haché
    • 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé
    • 4 cuillères à café d'huile de sésame
    • 💧 1/2 tasse d'eau
    • 1/2 tasse de sucre blanc
    • 1/4 de tasse de vinaigre blanc distillé
    • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
    • 2 cuillères à soupe de sauce soja
    • 1/4 de tasse de sauce huître
    • 1/4 de tasse de ketchup

ÉTAPES

1

Enrobez les morceaux de poulet de fécule de maïs dans un bol et réservez.

2

Dans un bol de mélange, battez les œufs, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Ajoutez la farine et la levure chimique et remuez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de gros grumeaux. Incorporez les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.

3

Chauffez l'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faites cuire le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré et qu'il ne soit plus rose à l'intérieur, environ 12 minutes. Réservez le poulet et maintenez-le au chaud.

4

Réduisez le feu à moyen-élevé et ajoutez l'oignon vert, le gingembre et l'huile de sésame dans la poêle. Faites cuire et remuez jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le gingembre commence à dorer, environ 1 minute.

5

Versez de l'eau, du sucre et du vinaigre, puis portez le mélange à ébullition.

6

Dissolvez la fécule de maïs dans la sauce soja dans un petit bol et incorporez-la au mélange de vinaigre, ainsi que la sauce huître et le ketchup. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et ne soit plus trouble.

7

Incorporez le poulet cuit dans la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce que tout soit bien chaud.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

522

Calories

  • 35g
    Protéines
  • 35g
    Glucides
  • 27g
    Graisses

💡 Astuces

Accompagnez le poulet de riz jasmin ou basmati cuit à la vapeur pour une expérience culinaire authentique.Pour une version plus saine, vous pouvez faire cuire le poulet au four au lieu de le frire.Ajustez le niveau de douceur ou d'acidité de la sauce selon votre goût en modifiant les quantités de sucre ou de vinaigre.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.