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Sucettes de Géorgie

Coût $8, économiser $15

Source: Recommended by CookPal

  • 7 Min
  • 32 Portions
  • $8

INGRÉDIENTS

  • Édulcorants

    • 3 tasses de cassonade

  • Produits laitiers

    • 🥛 1 tasse de lait évaporé
    • 1 cuillère à soupe de beurre

  • Extraits

    • ½ cuillère à café d'extrait de vanille

  • Noix

    • 2 tasses de noix de pécan hachées

ÉTAPES

1

Combinez la cassonade et le lait évaporé dans une casserole moyenne. Chauffez à feu moyen-élevé, en remuant pour dissoudre le sucre.

2

Lorsque le mélange commence à bouillir, attachez un thermomètre à bonbons sur le côté de la casserole et chauffez jusqu'à 232°F (112°C), ou jusqu'à ce que le sirop déposé dans l'eau froide forme une boule molle qui s'aplatit lorsqu'elle est retirée de l'eau et placée sur une surface plane.

3

Retirez du feu et incorporez l'extrait de vanille. Ajoutez le beurre et les noix de pécan et continuez à remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux. Déposez des cuillerées sur du papier sulfurisé et laissez refroidir à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient prises.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

112

Calories

  • 1g
    Protéines
  • 15g
    Glucides
  • 6g
    Graisses

💡 Astuces

Assurez-vous que le thermomètre à bonbons est bien calibré pour des lectures précises du stade du mou du bonbon.Utilisez des noix de pécan fraîches pour une saveur plus prononcée.Déposez des cuillerées uniformément pour obtenir des morceaux de bonbons réguliers.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.