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Bœuf Salé Glacé

Coût $15, économiser $20

Source: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 7 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Boeuf

    • 🥩 2,04 kilogrammes de bœuf salé, rincés

  • Liquides

    • 💧 240 millilitres d'eau
    • 🥣 30 millilitres de sauce soja

  • Condiments

    • 🍑 240 millilitres de confiture d'abricots
    • 🟤 50 grammes de sucre brun

ÉTAPES

1

Préchauffez le four à 175 degrés Celsius. Enduisez un grand plat de cuisson avec un spray de cuisson antiadhésif.

2

Placez le bœuf salé dans le plat préparé; versez l'eau. Couvrez hermétiquement le plat avec du papier aluminium.

3

Cuire au four pendant 2 heures; égouttez le liquide.

4

Mélangez la confiture d'abricots, le sucre brun et la sauce soja dans un petit bol. Étalez uniformément sur le bœuf salé.

5

Remettez au four et faites cuire à découvert jusqu'à ce que la viande soit tendre, encore 25 à 30 minutes. Arrosez de temps en temps avec les jus du plat.

6

Coupez le bœuf salé en tranches fines et servez.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

463

Calories

  • 24g
    Protéines
  • 38g
    Glucides
  • 24g
    Graisses

💡 Astuces

Servez avec des carottes cuites pour un repas équilibré.Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le bœuf atteint la tendreté souhaitée.Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.