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Le fudge à la menthe poivrée de Papy

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 117 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Ingrédients principaux

    • 🍫 1 ½ sachets (12 onces) de pépites de chocolat mi-sucré
    • 1 pot (7 onces) de crème de guimauve
    • 🧈 1 tasse de margarine
    • 🍚 4 ½ tasses de sucre blanc
    • 🥛 1 boîte (12 onces) de lait évaporé
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 1 cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

ÉTAPES

1

Mettez les pépites de chocolat, la crème de guimauve et la margarine dans un grand bol de mélange.

2

Dans une casserole à feu moyen-doux, combinez le sucre et le lait évaporé. Remuez constamment et portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Continuez à remuer et chauffez le mélange jusqu'à 240°F (115°C) en utilisant un thermomètre à bonbons, environ 7 à 10 minutes.

3

Versez le mélange sucré chaud sur les ingrédients du bol de mélange. Remuez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ajoutez les extraits de vanille et de menthe poivrée et mélangez soigneusement.

4

Tapissez un moule de 9x13 pouces de papier sulfurisé. Versez le mélange de fudge dans le moule et mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 2 heures.

5

Une fois pris, utilisez un couteau chaud pour découper le fudge en carrés de 1 pouce.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

74

Calories

  • 0g
    Protéines
  • 12g
    Glucides
  • 3g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à bonbons pour un contrôle précis de la température.Graissez le couteau avec un peu d'huile ou passez-le sous l'eau chaude pour des coupes plus nettes.Conservez le fudge dans un contenant hermétique pour qu'il reste frais.Pour une variante, vous pouvez ajouter des morceaux de bonbons à la menthe avant que le fudge ne prenne.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.