Préchauffez le four à 375°F (190°C). Graissez un plat de cuisson peu profond de 2 litres avec 2 cuillères à soupe de beurre et mettez-le de côté.

Râpez les pommes dans un bol et mélangez-les avec du jus de citron, de la cannelle, de la fécule de maïs, du sucre blanc et du sucre brun. Transférez dans le plat de cuisson préparé.

Mélangez les flocons d'avoine, les Grape Nuts, la farine, le sucre blanc, le sucre brun et le beurre fondu. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien enrobé. Étalez sur les pommes.

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la couche de pommes épaississe et que le topping soit doré.