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Bifteck de flanc grec

Coût $15, économiser $10

Source: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 4 Portions
  • $15

INGRÉDIENTS

  • Viande

    • 1 bifteck de flanc

  • Assaisonnement

    • Sel au goût
    • Poivre noir moulu au goût

  • Légumes

    • 1 botte d'épinards bébés

  • Produits laitiers

    • ¼ de tasse de fromage feta émietté

  • Condiments

    • ¼ de tasse d'olives kalamata hachées

  • Autre

    • 2 tranches de bacon croustillant cuit
    • Ficelle de boucher

ÉTAPES

1

Préchauffez un gril à charbon à 375°F (175°C) et enduisez légèrement la grille d'huile.

2

Placez le bifteck de flanc à plat sur une surface de travail. Coupez-le horizontalement pour créer une poche, en laissant ½ pouce non coupé au bord opposé.

3

Disposez la ficelle de boucher sur une assiette et placez le steak par-dessus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez une couche d'épinards, de fromage feta, d'olives et éventuellement du bacon.

4

Roulez le steak fermement, en appuyant sur la garniture à l'intérieur. Attachez-le solidement avec de la ficelle de boucher.

5

Grillez sur feu direct, en retournant au moins une fois, jusqu'à ce que le steak soit ferme avec un centre rosé et que la température interne atteigne 140°F (60°C). Faites cuire 6 à 7 minutes de chaque côté.

NUTRIMENTS

Par portion

🔥

295

Calories

  • 33g
    Protéines
  • 4g
    Glucides
  • 16g
    Graisses

💡 Astuces

Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que le steak est cuit à votre convenance.Pour plus de saveur, faites mariner le steak dans de l'huile d'olive, de l'ail et du jus de citron avant de le préparer.Accompagnez d'une portion de légumes rôtis ou d'une salade grecque fraîche.

⚠️ Précautions

Cette recette est donnée à titre d’inspiration. L’usage spécifique doit être ajusté selon les différences individuelles.